ammachethiruchi.blogspot.com: AALU PAROTA

ఆలు పరోట -

కావలిసిన పదార్థములు -

>> పిండి తయారుకు కావలిసిన పదార్థములు -

పైన చెప్పినవన్ని వేసి చెపాతి పిండి లా తడిపి పెట్టుకోవాలి .
>> కూర [పరోట కి కూర] కి కావలిసిన పదార్థము -

1. కూర [filling] లోకి తాయారు చేసుకోవడానికి కొన్ని రకాలు [ఒకొక్క సరి ఒక్కక్క రారక్ము చేసుకుంటే ఒక్కొక్క రుచి వుంటుంది ]

పైన చెప్పినవన్ని వేసి బాగా కలుపుకొని చెపాతి పిండి తడుపుకున్న పిండి ని చిన్న చిన్న వుల్లెలు తీసుకొని

పూరిలా మాదిరి వత్తు కొని

కూర దానిలో పెట్టుకొని ఇలా తరువాత

ఇలా మూసుకొని

ఇలా ఒట్టి పిండి కాస్త వేసుకొని ఇలా వత్తుకోవాలి

ఇలా రుద్దుకున్నాక పెన్నము మీద వేసుకొని రెండు పక్కల కాల్చుకొని తినండి .

2. లోపల ఆలు కూర ఇలా ఇంకోరకము ఆలు ది

పైన చెప్పినవన్ని వేసి బాగా కలుపుకొని చెపాతి పిండి తడుపుకున్న పిండి ని చిన్న చిన్న వుల్లెలు తీసుకొని పైన చెప్పిన విధంగా పరోటాలు చేసుకోవాలి .

3. ఇది ఇంకక రకము కూర , కాస్త కాస్త మార్పులతో రుచిలో ఎంతో తేడ వస్తుంది తెలుసా చేసి చుడండి .

ఇలా కొన్ని రకముల ఆలు పరోట లు చేసుకొని ఆరగించండి

ammachethiruchi.blogspot.com