కావలిసినవస్తువులు -
అటుకులు - 1 cup
ఉల్లిగడ్డలు - 1
పచ్చి మిరపకాయలు - 6
చింతపండు పులుసు - 2 tsp
కొత్తిమీర - కాస్త
ఉప్పు - తగినంత ఆలుగడ్డలు - 1
నూనే - 7 tsp
చెక్కర - 1 tsp
పచ్చికోబ్బెర - 2 tsp
తిరవాతగింజలు - 1 tsp
[ఆవాలు,జీలకర్ర,మినపబేడలు,శనగబేడలు.కరివేపాకు]
తాయారు చేసుకునే పద్దతి :
1 . మొదట అటుకులు రెండు సార్లు కడిగి పక్కన పెట్టుకోవాలి,
తరువాత బాణలిలో నూనే వేసి తిరవాత గింజలు వేసి వేగినాక ఉల్లిగడ్డ
ముక్కలు,ఉర్లగడ్డ ముక్కలు,పసుపు వేసి మూత పెట్టి మగ్గబెట్టాలి.
2 . తరువాత 15 నిముషములు నానిన అటుకులలో
[పచ్చిమిరపకాయలు,ఉప్పు,పచ్చికోబ్బెర,కొత్తిమీర] వేసి మిక్సీ చేసుకున్న
కారము , చింతపండు ,చెక్కర అన్ని వేసి కలుపుకోవాలి .
3 . మొదట మగ్గబెట్టిన తిరువత లో ఈ కలుపుకున్న అటుకులు వేసి కలిపి
సన్న మంట మీద పెట్టి మగ్గబెట్టాలి.[సన్న మంట మీద మగ్గ బెట్టాలి]
అంతే అటుకుల తిరవాత తయ్యార్ ................
No comments:
Post a Comment