CARROT HALWA

క్యార్ర్ట్తట్ హల్వా = క్యార్ర్ ట్  అంటేనే ఎంతో పోశకాలతో  వుండే ఒక కూరగాయ దీనిని తాలింపుగా హల్వా గా ఎన్నోరకాలుగా చేసు కోవచ్చు అవుతే ఇప్పుడు హల్వా నేర్చుకుందాము సరేనా అవుతే పదండి మరి .............


కావలిసిన పదార్థములు = 

• క్యార్రట్ - 1/2 kg 
• చెక్కర - 1 చిట్టి 
• యాలకలు - 2 [పొడి చేసుకోవాలి]
• జీడిపప్పులు - 12 [ముక్కల్లు చేసుకోవాలి]
• నెయ్యి - ఒక 20 tsp 
• పాలు - 1/2 liter 

{పైన బొమ్మలో ఉన్నదాన్నిచిట్టి లేక చటాకు అని అంటారు}


తాయారు చేసుకునే పద్ధతి = 

1. మొదట  క్యార్ర్ట్ట్ట్ట్ తురుముకోవాలి .
2. యాలకలు దంచుకోవాలి .
3. పాలు కాగబెట్టి పెట్టుకోవాలి .
4. జీడి పప్పులు ముక్కలు చేసి పెట్టుకోవాలి.

 మొదట పెన్నము లో నెయ్యి వేసి కాగినక క్యార్ర్ ట్   తురుము వేసి మద్యస్తపు మంట మీద వేయించుకోవాలి.

   ఒక పది నిముషముల తరువాత సన్న మంట మీద వుంచుకొని కలుపుతూ వుండాలి .
క్యార్రేట్  మగ్గినాక పాలు వేసుకొని బాగా కలుపుకోవాలి పాలు అన్ని ఇంకి పోయినాక పొయ్యి బంద్ చేసుకొని కాస్త చల్లారినాక చెక్కర్ర వేసుకొని కలుపుకొని పెట్టుకోవాలి .
ఒక పెన్నము లో నెయ్యి ఒక నాలుగు స్పున్ల నెయ్యి వేసుకొని కాగినాక జీడిపప్పులు ముక్కలు వేసుకొని వేయించుకొని చేసుకున్న హాల్వ లో వేసుకొని కలుపుకొని 
యాలకల పొడి వేసుకొని కలుపుకొంటే సరి హాల్వ తయ్యర్..........................